薬膳の献立 (H30年2月)

2018.02.18 Sunday|訪問介護
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    2月15日は『薬膳献立の日』でした。

     

    H30.2 薬膳

    =メニュー=

     ・大根とジャコのご飯

     ・サバの黒ゴマ 味噌煮

     ・さつま芋のオレンジ煮

     ・ヒジキとホウレン草のおかか和え

     ・豆乳 茶碗蒸し

     

    ※サバの煮物は、黒ゴマなので黒い色ですが味はバツグン!

     皆様おいしそうに召し上がっておられましたニコニコ

    ※豆乳の茶碗蒸しも珍しく、色よく、味よく出来ていましたプレゼント

     

     色々な食材を取り入れて、感染症の多いこの時期を

    乗り切りましょう!

                       管理栄養士 吉田トラ

     


    薬膳メニュー (H30.1)

    2018.01.16 Tuesday|訪問介護
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      平成30年1月15日は『薬膳献立の日』でした。

      H30.1 薬膳

      =メニュー=

      ・黒豆とクコのご飯    ・薬膳炒り鶏

      ・山芋のフライドポテト  ・柚子和え

      ・粕汁

       

       ご飯に入っている黒豆は大きく、やわらかく炊けており食事

      炒り鶏は根菜たっぷり! 山芋のフライドポテトは食感良く、

      美味しくいただけましたニコニコ

       粕汁は濃厚でとっても美味しかったです。

       体がほっこり温まる昼食となりましたプレゼント

       

                         管理栄養士 吉田トラ 


      薬膳献立 (H29.11月)

      2017.11.16 Thursday|訪問介護
      0

        11月15日、薬膳献立の日でしたプレゼント

        H29.11 薬膳

        =メニュー=

         ・中華風炊き込みご飯

         ・肉団子のポカポカ鍋風

         ・くるみたっぷりレンコンサラダ

         ・リンゴのコンポート

         

        ★炊き込みご飯はなんて色!?

         実は黒米、黒豆、黒ゴマを使用!

         ポリフェノールたっぷり、骨や脳にも栄養を

         与えてくれますニコニコ

        ★肉団子もきれいに盛り付けられて、少し寒く

         なってきた季節にピッタリのメニューでした。

        ★体調を崩しやすい季節になってきました。

         皆様しっかりと食べて、冬に備えましょうクローバー

         

                     管理栄養士 吉田トラ

         

         

         


        薬膳献立 (H29.10月)

        2017.10.18 Wednesday|訪問介護
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          10月16日、10月の薬膳献立の日でしたプレゼント

          H29.10 薬膳

          =メニュー=

           ・十八穀米ご飯   ・白身魚の養老蒸し 菊花あん

           ・南瓜の煮付け   ・きのこ汁

           ・フルーツミックス(柿入り)

           

          『菊花』は呼吸器系に潤いを与え、『南瓜』はお腹を温めますクローバー

          『きのこ』は免疫力アップ! フルーツ『柿』は季節のフルーツ

          で体の滋養に役立ちますニコニコ

           

          食べ物がおいしい季節になりました。

          ・・・が、食べ過ぎにはご注意下さいね♪

                            管理栄養士 吉田トラ

           


          薬膳メニュー(H29.9)

          2017.09.17 Sunday|訪問介護
          0

            9月15日、薬膳メニューをご準備させて頂きましたプレゼント

            H29.9 薬膳

            =メニュー=

             ・鮭の混ぜご飯

             ・そぼろ卵の豆乳中華あんかけ

             ・さつま芋と昆布の煮物

             ・くるみ味噌和え

             ・長月の薬膳スープ

             

            少し涼しくなり始めるとともに、乾燥が気になる季節です。

            こんな季節にピッタリの食べやすい献立となりましたニコニコ

             

            スープには冬瓜、鮭に菊花は血行を良くしていきます。

            豆乳もヘルシーで、潤いを与えてくれる食材!

             

            皆様しっかりと召し上がられ、元気になられた様子でした。

             

                           管理栄養士 吉田トラ

             


            薬膳献立 (H28.8月)

            2017.08.17 Thursday|訪問介護
            0

              8月15日は薬膳献立をご用意させて頂きました。

               

              H29.8 薬膳

              =メニュー=

               ・コーンご飯      ・夏野菜の薬膳カレー

               ・キュウリの香り漬け  ・海藻の酢の物

               ・杏仁豆腐

               

               昼食後には皆様から『おいしかった〜おばあちゃん』と声を

              かけていただきましたニコニコ

               見た目にも色合いも良く、『おいしそう』な食欲を

              そそるメニューとなりましたプレゼント

               夏バテの予防に、口当たりのよい酢の物、杏仁豆腐

              には少ししょうが汁をかくし味として手

               完食おいしいしてただけて私達も嬉しかったです!

               

                             管理栄養士 吉田トラ

               


              季節の献立(H29.6月)

              2017.06.29 Thursday|訪問介護
              0

                6月26日は『季節の献立』でしたプレゼント

                 

                H29.6 季節

                =メニュー=

                 ・新生姜ご飯   ・ハモの天ぷら

                 ・冬瓜の煮物   ・胡瓜の酢の物

                 ・茶そば

                 

                新生姜のご飯はピリッと生姜が効いており、食欲を

                そそるお味手 胡瓜の酢の物にもミョウガが入って

                おりびっくり茶そばは冷たく。そしてハモの天ぷらプレゼント

                夏にぴったりのお食事となりましたニコニコ

                 

                               管理栄養士 吉田トラ

                 


                薬膳献立 (H29.5月)

                2017.05.23 Tuesday|訪問介護
                0

                  5月15日は薬膳料理の日でしたプレゼント

                  H29.5 薬膳

                   メニュー

                    ★麦とアサリのカレーピラフ

                    ★魚の香草揚げ

                    ★アスパラとクコのスクランブルエッグ

                    ★薬膳ポテトサラダ

                    ★さつきの薬膳スープ

                   

                  ・カレーピラフは色よく・味よく仕上がっていました。

                   魚の香草揚げもサクサクと仕上がっており、とても

                   美味しかったですニコニコ

                  ・全体的に色よく、初夏を感じさせる薬膳献立で、

                   ご利用者の皆様も喜んで下さいました。

                  ・旬の物を食べて、季節の変わり目を乗り切りましょう!

                   

                                 管理栄養士 吉田トラ


                  3月の薬膳献立

                  2017.03.20 Monday|訪問介護
                  0

                    3月15日は薬膳献立の日でしたニコニコ

                    H29.3 薬膳

                    =メニュー=

                     ・よもぎご飯    ・香味ローストチキン

                     ・菜の花の和え物  ・春野菜の豆乳スープ

                     ・ヨーグルト いちごソース

                     

                    ・よもぎご飯は赤いクコの実が入り、色どりもよくOK

                     ほんのり甘みがあって、おいしく仕上がっていましたニコチャン

                    ・春野菜の豆乳スープもあっさりしていて、皆様完食おいしい

                     されていましたね。

                    春春の旬の食材を食べて、季節の変わり目春

                     乗り切りましょう!

                                   管理栄養士 吉田トラ

                     


                    節分! 巻き寿司♪

                    2017.02.12 Sunday|訪問介護
                    0

                      2月3日は節分!!

                      もちろんメニューは…

                      H29.2 季節

                      =メニュー=

                       ・巻き寿司     ・イワシの甘露煮

                       ・菜の花の和え物  ・赤だし     ・みかん

                       

                      ●『巻き寿司』も『イワシ』もおいしかったわ〜おばあちゃんと、

                       とっても好評でしたニコニコ

                      ●暦では春?かもしれませんが、まだまだ寒さは厳しいです。

                       しっかり食べて、カゼなどひかぬよう、心がけていきましょう!

                       

                                     管理栄養士 吉田トラ

                       



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